N-乙酰氨基葡萄糖
主要用途：用作骨关节炎、风湿性关节炎治疗剂，食品添加剂。在功能食品、保健食品、化妆品等领域广泛使用。
英文名称：N-Acetylglucosamine
分子式：C8H15NO6
相对分子量：221.208
性状：白色结晶粉末
理化指标：
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检验项目 |
指标值 |
测定值 |
|---|---|---|
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外观 |
白色至近白色的结晶粉末 |
白色结晶体 |
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含量/% |
98.0-102.0 |
99.6 |
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干燥失重/% |
≤0.5 |
0.05 |
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旋光度/° |
+39.0-+43.0 |
+42.1 |
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灼烧残渣/% |
≤0.1 |
0.03 |
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硫酸盐和氯化物/% |
≤0.1 |
<0.1 |
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pH |
6.0-8.0 |
6.82 |
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重金属/% |
≤0.001 |
≤0.001 |
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碑/% |
≤0.0001 |
<0.0001 |
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氨基葡萄糖/% |
≤1.0 |
未检出 |
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单杂/% |
≤0.5 |
0.3 |
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总杂/% |
≤2.0 |
0.3 |
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熔点/℃ |
196-205 |
199.7 |
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总细菌数/CFU/g |
≤1000 |
<10 |
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霉菌和酵母菌数/CFU/g |
≤100 |
<10 |
