端午 | 粽子难消化？放“粽”的滋味要小心（内含放假通知）→

端午节，又称端阳节、龙舟节、重午节、重五节、天中节等，是汉族的传统节日，日期在每年农历五月初五，是集拜神祭祖、祈福辟邪、欢庆娱乐和饮食为一体的民俗大节。

端午佳节将至，家家户户都会吃粽子。从营养角度来说，粽子具有补中益气、暖胃、去脂降血压、健脾、利尿消肿、清热解毒的功效；但粽子热量高、不易消化，诱发胃肠疾病和心脑血管疾病风险升高，另外粽子含有不少糖和脂肪，吃太多会导致身体能量过剩，增加肥胖的几率。

老人和小孩、胃肠道及胆囊疾病患者、糖尿病患者、肥胖或心脑血管疾病患者，这些人群要慎吃粽子。

1、好吃不贪，控制好量

粽子好吃，但是糯米不易消化，且现在五花八门的山珍海味馅容易加重胃肠道负担，出现腹胀腹痛不适。因此正常人每次也要少吃一点，避免消化不良。

建议在胃肠道消化力比较强的午餐或早餐食用，晚餐或睡前尽量不吃粽子，正常人单日摄入量不建议超过3个小粽(每个50克左右)。

2、新鲜进食，充分烧熟

粽子的主要食材糯米中的支链淀粉在冷却后抗性淀粉含量增高，致使食物变硬，不易被消化，所以粽子最好趁热吃。

很多人冷藏放置，数日后容易造成内馅的腐坏，进食这样的粽子容易出现腹泻不适。还有些人为了保存方便，速冻放置，但是没有充分解冻或充分烧熟，往往粽子表层熟了但是内陷没熟，因此摄入后出现不适。

3、这类人群要少吃

有三高病史、高脂血症、胰腺炎病史的患者，尽量少摄入粽子。

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